Pollo alla Mediterranea in Padella

11/17/2025

Il pollo alla mediterranea in padella è un secondo piatto semplice e profumato, ideale per una cena leggera ma ricca di gusto. Pomodorini, olive e capperi creano un sughetto delizioso che rende il pollo morbido e saporito. Una ricetta pratica, perfetta per chi cerca un piatto genuino, colorato e adatto alla cucina di tutti i giorni.

Perché questo secondo è perfetto per oggi

Si prepara in circa 20 minuti
Utilizza ingredienti comuni e facili da trovare
Porta in tavola sapori freschi e tipici della cucina mediterranea
È leggero ma soddisfacente

Ingredienti (per 2 persone)

400 g di petto di pollo a fette
10 pomodorini maturi
10 olive nere denocciolate
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 spicchio d’aglio
Origano o timo secco
Sale e pepe
Olio extravergine d’oliva
Facoltativo: un goccio di vino bianco

Preparazione

Scaldare un filo d’olio in una padella ampia e aggiungere l’aglio schiacciato.
Unire il pollo e far rosolare le fette per un paio di minuti per lato.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive e i capperi.
Condire con sale, pepe e origano.
Sfumare con un goccio di vino bianco se si desidera un gusto più profumato.
Coprire e cuocere per circa 10 minuti, finché il pollo sarà morbido e avvolto da un sughetto leggero e saporito.

Consiglio utile

Aggiungere qualche fettina di limone in cottura regala freschezza e un profumo naturale che si abbina perfettamente ai sapori mediterranei.

Come servirlo

Questo piatto si abbina molto bene con:

verdure grigliate
insalata fresca
patate al forno
riso basmati semplice

Conservazione

Il pollo alla mediterranea si conserva in frigorifero per 1 o 2 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Per riscaldarlo, è sufficiente scaldarlo in padella aggiungendo un cucchiaio d’acqua per mantenere il sughetto morbido.